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撅家常做法,撅片家常做法

悦刻正品精选2025-06-12 21:15:18【悦刻正品优购】8人已围观

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本文目录

  1. 怎么样用电压力锅炖鸡翅
  2. 铁锅炖鸡翅的做法做法家常做法
  3. 鸡腿菇炖鸡翅的家常做法

怎么样用电压力锅炖鸡翅

1.鸡翅(大概全翅6~8只的量左右)洗净在沸水里汆烫冒血  ,然后把翅跟和翅中斩开(其实不斩也可以 ,窍门就是香菇香菇不方便炒)

2.热锅冷油 ,炒糖色--加入糖4~6勺左右(想要红色可以加红糖)  ,炖鸡炖鸡慢慢等糖变色并且开始大量冒泡时马上倒入鸡翅快速翻炒

3.待鸡翅变色后放入姜片,翅的翅葱丝,还有两三半八角,继续翻炒

4.待有葱香出来放生抽,老抽(少许上色即可),料酒和番茄酱(KETCHUP),继续翻炒

5.倒入高压锅 ,加水,水量到鸡翅一半即可 ,加盐4勺(盐量看水量而定)  ,鸡精可加可不加

6.压阀 ,大火 ,等喷了以后转小火,大概20分钟,关火即可PS:煮的时间如果过长的化鸡油就会煮出来 ,而且鸡翅容易被压烂 ,可以稍微调整高压锅的时间。味精不要放了  ,长时间煮对身体不太好 ,要放最后出锅的时候放。鸡翅在这边太普遍了 ,以后可以常常做 。炖鸡腿,炖肉  ,炖蹄子如法炮制,简直太方便了  。汤汤最后可以炖土豆粉条什么的,很好吃 。如果加香菇炖是另外一个味道的 。 。。 。

铁锅炖鸡翅的家常做法

做法及步骤:

鸡翅中洗净 ,里外斜切几刀,便于入味 。将翅中放入容器中 ,加入葱、姜 、蒜 、照烧鸡汁腌制一下,我是早上腌制中午做的 ,非常入味 。元蘑一把 ,冷水浸泡1小时左右,然后去掉杂质,清洗干净,攥掉水分,没有元蘑换成香菇 ,不过干元蘑味道特好 ,比肉都香 。葱姜蒜洗净切碎。

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准备一份花卷 ,提前将面团发酵 ,做成自己喜欢的样子就好了。

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土豆、胡萝卜去皮 ,洗净,切滚刀块,这样切口感好 。

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炒锅加入适量的油 ,爆香葱姜蒜 ,下入土豆胡萝卜翻炒。

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下入元蘑翻炒 ,加入适量的生抽  、蚝油翻炒均匀  。

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下入腌制好的鸡翅中 ,连酱汁一起倒入锅中 ,加入适量的水,没过食材就行 ,都是好熟的食材。

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之前准备好的生花卷直接放在上边 。喜欢吃粗粮的再贴上一圈大饼子,东北话 ,贼好吃。

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盖上锅盖,中小火炖约30分钟 ,我用的是不粘锅,可以炖的时间长一点 ,普通炒锅炖15分钟左右就OK了 。

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关火。打开锅盖,热气腾腾 ,满屋飘香 ,看着是不是特别有食欲 ,开锅就开吃啦!

鸡腿菇炖鸡翅的家常做法

准备材料:干香菇十几朵 、鸡翅中十几个 、小鸡腿十几个 、葱四小段 、姜四片、蒜一头 、八角四个 、黄芪两片 、料酒10毫升 、盐两勺、老抽5毫升 、香菜少量制作步骤 :

1 、干香菇提前泡两个小时3、把鸡翅,鸡腿放入沸水里焯水,加入料酒去腥,焯两三分钟后捞出备用4、葱切段,姜切片,蒜切片,香料准备好5、香菇泡软捞出,切成两半6、锅里放油,放入所有的香料爆炒7、香料炒香后,放入鸡腿翻炒8、加入老抽,继续翻炒9 、放入切好的香菇,翻炒均匀10、锅里加清水 ,清水的量可以没过鸡腿就可以11 、大火烧开后转小火慢炖25分钟12 、装盘,开吃

关于香菇炖鸡翅的家常做法到此分享完毕  ,希望能帮助到您 。

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